Доц. д-р Стоилка Мандаджиева се дипломира с отличен успех в специалностите „Медицина“ през 1997 г. във ВМИ – Пловдив и „Здравен мениджмънт“ през 2021 г. в МУ - Пловдив.

От 2002 г. е последователно асистент, старши асистент и главен асистент в катедрата по Патологична физиология  МУ – Пловдив. От 2022 г. е доцент по Патологична физиология.  Придобива специалности по Патологична физиология  през 2005 г. и Клинична лаборатория през 2016 г.

Преподава Патологична физиология в бакалавърски и магистърски програми на МУ-Пловдив, българоезично и англоезично обучение, както и в Пловдивски университет и МК-Хасково.

Провежда обучения и специализации у нас и в чужбина – Великобритания, Австрия, Португалия, Словакия, Румъния и др. Автор и съавтор в две монографии и научни публикации и участия в национални и международни научни форуми. Сертифициран експерт по белодробна функционална диагностика при деца (ARTP, UK) и   възрастни (ERS - spirometry driving license).