Д-р Симеонова е медицински онколог с над 10 годишен опит. Завършила е Медицина в Медицински университет- София през 2014 г., като по време на следването си е провела практическо обучение в болница в Кулмбах, Германия.

От 2015 г. до 2021 г. специализира медицинска онкология в Университетска специализирана болница за активно лечение по онкология (УСБАЛО). По време на специализацията си провежда редица обучения в глобални центрове като IEO (Istituto Europeo di Oncologia, Милано), SMC (Медицински център Шеба, Израел), Център за лечение на невроендокринни тумори в Упсала, Швеция и Катовица в Полша. През 2017 г. печели стипендия на БЛС.

През 2021 г. придобива специалност по медицинска онкология. От 2021 г. до октомври 2024 г. е лекар-специалист по медицинска онкология в УМБАЛ „Св.Иван Рилски“. От ноември 2024 г. е част от екипа на УМБАЛ „Света Екатерина“ в Клиниката по медицинска онкология.

Д-р Симеонова е участвала в множество международни клинични обучения, конгреси и срещи като ASCO, ESMO, както и в голям брой национални семинари и обучения.

Интересите й включват тумори на стомашно-чревния тракт, особено колоректален карцином, рак на гърдата, рак на бъбрека и гинекологични тумори.

Има редица публикации в различни български списания и е съавтор в учебник по медицинска онкология. Д-р Симеонова е участвала в множество клинични проучвания (I-ва до IV-та фаза) с някои от водещите компании в онкологичната област.

През 2023 г. завършва магистратура по Здравен мениджмънт в УНСС.

Д-р Симеонова е активен член на различни български и международни организации – Европейското общество по Медицинска онкология (ESMO), Американското общество по клинична онкология (ASCO), Българското онкологично дружество (БОНД) „Млад Онколог“, Българската онкологична образователна академия и Българска асоциация по дермато-онкология (БАДО).