Проф. Татяна Влайкова, дб придобива ОНС „магистър” по „Молекулярна и функционална биология”, специализация „Биохимия” в Биологическия факултет на СУ „Св. Климент Охридски”. От 1986 г. е член на академичния състав на Медицински факултет, Тракийски университет, Стара Загора. Разработва и успешно защитава дисертационен труд по онкология в Катедрата по Онкология и радиотерапия на Факултет по Медицина, Университет на гр. Турку, Финландия. През 2002 г.  е избрана от ВАК за „доцент“по биохимия, а през 2014 г. получава АД „професор“ по биохимия към Тракийски университет.  От 2018 г. проф. Влайкова е професор-преподавател по Медицинска биохимия и в Медицински университет, гр. Пловдив.

Проф. Влайкова има голям брой специализации и курсове в чужбина (Финландия, Австрия, Полша, Норвегия) и в България, по различни международни програми  и програми на МОН. През последните години научните ú интереси са носочени към изучаване на молекулните основи и фактори за развитие и прогресия на ХОББ и Бронхиална астма. Автор е на над 190 пълнотекстови научни трудове, от които 80 в списания с импакт фактор, реферирани в WoSc и други над 15 с импакт ранк, реферирани в Scopus. Индексът на цитируемост (h-индекс) е 19 (Scopus). Проф. Влайкова осъществява редица експертни научни и административни дейности, включително втори мандат е Зам. декан по учебната работа на МФ, ТрУ, Стара Загора.